Matices, diseño con gusto.

Diseño Culinario/Food Design, Experiencias Culinarias/Culinary Experiences, Fotografía/Photography

Date December 17, 2009

Matices, diseño con gusto” fueron una serie de eventos que se llevaron a cabo de manera periódica en el Museo Mexicano del Diseño entre diciembre del 2009 y enero del 2010.

En el caso específico de la Exposición Internacional de Carteles “A la Muerte con una Sonrisa 2009″, mediante la selección de 5 diferentes obras y un posterior análisis semántico y morfológico a cada una de ellas, obtuvimos un brief creativo para la conceptualización y ejecución de 5 diferentes platillos principales que resultaron ser piezas culinarias con una estrecha relación entre ambas disciplinas: diseño y gastronomía.

Buscamos lograr una clara fusión entre diseño y gastronomía por medio del trabajo en equipo entre diseñadores y chefs.  Apoyándonos en métodos de diseño realizamos de manera conjunta la conceptualización y ejecución de piezas culinarias que dieron como resultado una experiencia diferente de una degustación y convertirla en un pretexto para la creatividad en el diseño y la gastronomía.

Conceptualización y dirección de arte:  Aarón Gómez Figueroa y Alfonso Rivera.

Análisis semántico: Edgar Flores.

Logística: Diana Solis y Paola Sánchez.

Chef: Alfonso Rivera.

Staff: Cabeza de Toro, alumnos del Claustro de Sor Juana y MUMEDI.

 

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